挖野菜

作者：杨聪 连着下了几场绵绵的小雨，忽然，天空中有了脆生生清凌凌的鸟叫声，啾啾啾，把草叫醒了，把树芽叫醒了，把春天叫醒了。天是清亮亮的蓝，蓝的近乎透明；地是清幽幽的绿，绿的那样娇嫩。北方的春天，显出一种怯生生的神色，惹人怜，惹人爱。风吹动高天游弋的云，吹动山顶高大的树木，最后轻轻拂过人们的面颊，送来阵阵芳香。像春风一样，躁动不安的还有热爱大自然的人们踏青觅春的心，别处的人我不知道，但当地人踏青往往附带一项活动——挖野菜。苦菜，蒲公英，沙芥，苜蓿芽，还有野蘑菇，都是踏青者青睐的“野味”。而公园里的野菜，早被早起的大叔大妈拔光了，要想品尝这一口新鲜的滋味，就得往城外走，有时要走上二三十里，相当于一次短途春游。 选一个惠风和畅的双休日，换上轻便的服装，带上小铲子和塑料袋，唤上三五好友，开车往城外走十里八里，便能找到野菜，大家争抢着，笑着闹着，不乏有人会掏出手机录一段小视频发进朋友圈显摆一二。旷野里风轻轻地吹，绿满地地跑，大家跟着风走，追着绿跑。远离案牍之繁，忘却生活琐事，偷得浮生半日闲，尽情享受着春天无边的惬意。 摘回来的野菜，要细细地摘净，抖落泥沙，清水冲洗，反复多次，还要焯水，最后攥成一个个拳头大的团子封进冰箱，留待日后慢慢品尝，品尝永不消逝的春意，品尝留在春天里的那些快乐时光。 苦菜适合佐餐，老人说苦菜下火，仿佛哪里有点小病小痛，吃点苦菜都能治好，比药强百倍。沙芥放进罐子里腌制起来，吃的时候切成段，可当凉菜，也可以做成沙芥拌汤，吃起来脆脆的有一种特殊的香味，本地的饭店，常年供应这道菜，我甚至觉得沙芥拌汤要比羊肉更能代表本地的特色饮食。 还有一种菜，学名不知道叫什么，本地人叫它羊蒿兔，叶子极柔软，仿佛没有茎似的，摘要轻轻地摘，洗要轻轻地洗，摘洗好了拌一点点面粉，上锅蒸熟了，碧莹莹的清香扑鼻，再调一点料汁，浓淡相宜，就是干蘸着盐水吃，也美极了。 小时候，最盼着春天来，最盼着这一口新鲜的野菜。那时候的北方缺少蔬菜，吃了一冬天的土豆白菜，嘴里没滋没味，这鲜灵灵，刚从地下冒出来的绿色，怎能不叫人眼馋。所以，每当放学，我们抛开书本作业，三五同学相伴着去挖野菜，这里一窝沙葱，那儿又发现一片苦菜、蒲公英，倘若是下过雨的日子，有时能在树根下发现一两捧野蘑菇，哎呀呀，这可了不得，蘑菇，多稀罕的东西呀，小心翼翼地挖出来，一阵风似地跑回家，献宝似地交给妈妈，妈妈的眼睛也亮起来，把我夸了一遍又一遍，然后把蘑菇洗净切成丁，配上土豆，锅里咕嘟咕嘟地煮着，熬成浓浓的汤，蘑菇的鲜味散发出来，比肉味还香呢，引得我口水直流，作业也静不下心来写，一遍遍地跑到灶台边问妈妈，什么时候能开饭呀，妈妈笑眯眯地回应我，快了快了。 终于捱到了开饭的时刻，一家人围坐在桌子前，共同享用这春天的鲜美，一勺是爷爷的，一勺是爸爸的，他们在地里下苦，要吃好了才有力气，还有满满的一勺，是给我这个小功臣的，妈妈把锅底刮了又刮，她和奶奶碗里也黄澄澄金灿灿的，可仔细看看，两个人碗里哪有蘑菇呦，是沾了蘑菇味的土豆汤罢了，我暗暗下决心，明天，明天要加倍仔细地找更多的野蘑菇。 工作多年了，我还常常想起小时候挖野菜的情景，现在物产丰富，野蘑菇已不再是稀罕物了，人们吃野菜，讲究的是纯天然，无污染，以前遍地的苦菜，

秧歌起处，山海皆成诗

作者：于长华 “你要是看了海阳的大秧歌，你也会上瘾的。”每次提到海阳，暖暖重复最多的就是这句。 其实，对于秧歌我是有成见的，以为那不过是一些退休无事的老人在广场消遣的娱乐方式，花花绿绿的扇子，扭扭捏捏的身段，技术含量还不及小时候看的高跷会，所以一直对她的话没有理会。然而，当我真正来到这座黄海之滨的城市，领略了大秧歌的粗犷与豪迈，才发现，那不是普通的娱乐，而是荡漾在山海之间、嵌进海阳人骨子里的生命张力！ 在海阳的第一晚，到达海边时已夜幕降临，踩着松软的沙滩，只看到了幽蓝背景下正在退潮的海浪，有些兴致索然。还好，凤凰广场上的大秧歌正锣鼓喧天，狂劲上演。挤进攒动的人群里看去，打头儿的正在带领队伍一圈圈地开场子，做着正式开演前的准备工作。据暖暖这个新海阳人介绍，领舞的叫“乐大夫”，扮相威严，举止稳健，是整个队伍的灵魂人物，腕子一抖，甩子一甩，身后的队伍便如春水漫堤般动了起来。看开始以为是青铜，没想到是王者。随着锣鼓的节奏变化，队伍开始变得更加狂野：彩绸飘舞，花扇翻飞，时而碎步耸肩，俏皮灵动，时而凌空跃起，大开大合。动感的鼓点，狂劲的动作，陶醉的表情，看得人血脉贲张！和着微醺的海风，足以慰籍一颗千里奔赴而来的心！ 小到几岁孩童，大到花甲老人，男有青壮小伙，女有俊俏姑娘，参演人员的年轻化，脸上洋溢的自豪感，属实颠覆了我对秧歌的固有印象。货郎与翠花，锢漏与王大娘，丑婆与傻小子……那一对对的单独亮相，成为全场的焦点，他们没大没小地追逐着，毫不掩饰地挑逗着，情趣盎然，充满浓厚的生活气息，简直和老家的高跷会如出一辙。恍惚间，仿佛回到了小时候，骑在爸爸肩头满街筒子追着看跳会的时光。 于是，连续几天的傍晚，我也跟暖暖一样，喜欢到海边去追大秧歌。沿着海景路骑行，黄昏把天空调成了温柔的琥珀色，黑松林的枝桠滤过最后几缕阳光，将紫色的小花点成星星。海浪层层漫上，又轻轻退去，沙滩上，人们尽情享受着暑热天气里大海赠予的清凉。夕阳落处，高楼和泊船渐渐成了剪影，时间凝固在白昼与黑夜交替的最后几分钟。随着暮色的降临，万米浴场慢慢恢复宁静，凤凰广场又开启了新的狂欢！ 真是羡慕海阳人的生活。老家的高跷会只在过年时才有，还日渐式微；而海阳的大秧歌却天天上演，正如火如荼。其队伍之庞大，结构之严谨，形式之丰富，调度之有序，是我见所未见的。令人感动的是，如此接地气的撂地演出，却体现着隆重的礼仪文化：前有“三进三出”，恭迎八方宾客；后有“三拜九叩”，感谢父老乡亲。众人在“乐大夫”挥着甩子扬着令旗的指挥下大行拜礼，彰显的不仅是好客山东孔孟之乡的礼数，更是整个汉族群体乃至中华儿女的礼数。重要节日里，不同的队伍之间还要进行“斗秧歌”，仿佛要拿出浑身解数，来证明自己队伍的实力，这也使得这一传统艺术形式更多了些创新性与观赏性。观众们常常被惹得满场哄笑——这笑里没有隔阂，没有刻意，老人的皱纹里，孩子的酒窝里，盛着的是满满的幸福感。 这便是海阳大秧歌的魂吧。它不似宫廷舞蹈的瑰丽，也没有江南小调的婉约，有的是山海赋予的野性与热辣。铿锵的鼓点里能听出海浪拍岸的力道，飞舞的彩绸里藏着山风拂过的弧线，就连额头的汗珠，都像是招虎山上淌下的清泉，落进泥土里，便能长出新的年景。海阳的山与海，被这秧歌的韵律滋养着，

夏日里的美好

作者：何巧利 盛夏的周末，一个人漫步在公园惬意无比。仰望天空，悠悠的白云丝丝缕缕，任意东西 ; 环顾四周，浓郁的绿色层层叠叠、青翠欲滴。驻足回望：温情脉脉、繁华似锦的春天已飘然远去；凝眸静思：时光匆匆、岁月纷飞的体会颇有深意。弃我去者，昨日之日不可留，春天如此，人生亦如此。然，褪去了春天稚嫩热烈的美丽，却拥有了夏季深沉磅礴的魅力！ 公园转角处，我发现一树醉人的红！那是一树倔强又妩媚的红！凌霄花袅袅婷婷、风姿绰约，阳光下慎重地开满了花，朵朵都像是前世的期盼。它从舒婷的诗中走来，惊艳了我的夏天！ 嫩绿的叶子薄如蝉翼，一簇簇地堆在树上，柔柔的茎蔓缠住了整个曾经。它用满腔爱恋不懈地爬上枝头，只希望能和心爱的人儿热情相拥。用自己的努力妆扮成长的美好，只为和心仪的人达到同样的高度。如此今生便可以，在月光如水的晚上举杯共饮；如此今生便可以，在大雨滂沱的夏夜西窗剪烛。凌霄花遇见大树，一如漂泊的心看到了港湾；大树遇见凌霄花，百炼钢已化作绕指柔。大树喜欢花儿的俏皮打闹，花儿喜欢大树的担当可靠。这幸福的模样，让人觉得遇见是一场盛大的美好…… 告别了凌霄花，我信步来到那棵大树下。记得我们初次邂逅，夕阳下的你静默无语，为秋天增添了无限诗意。满树叶子，片片金黄，耀眼而明亮，把秋天的韵味诠释地淋漓酣畅。辽阔而高远的蓝天下，我被震撼征服，灰色的心情顿时变得澄净空明起来。落日的余晖里，我站了很久很久 …… 时隔两年，我们又见面了！只是这次不只你我，还有一位乘凉的老人。我快步走近，他安详无语，默默享受你赠予的一身清凉。我满心欢喜地仰望你，树冠圆整丰美、树干粗大壮实，树叶密密层层，像一顶天赐的华盖！阳光透过枝叶的间隙照出斑驳的影子，摇曳一地碎碎念念的轻盈美好。微闭目、深呼吸，无言亦是深深的欢喜 ! 绕着走一圈吧，让我好好看看阔别的你！时光没有掠走你的风华，反而更显老练精干；风雨的侵袭没有将你摧毁，反而愈发沉默刚强。一阵风吹来，浓密的枫叶间探出无数小元宝，在风中摇啊摇，悄悄告诉我要怀揣发财的梦想。美丽又可爱的元宝枫哟，乍见心生欢喜，重逢却是深爱！ 沿着小路走近一片树林，昔日灼灼的桃花，洁白的梨花已无迹可寻。它们叶子很普通我没有观赏的兴趣，甚至有点伤感落寞。忽然一张巨大的蜘蛛网挡住了去路。一只大苍蝇误入网的边缘，不知在哪躲藏的蜘蛛火速地向它爬去。大苍蝇在挣扎着翻滚着，细密的蜘蛛网在剧烈地颤动着。网会断掉吗？它能挣脱吗？蜘蛛来得及从这端赶到那端捕捉猎物吗？这是一场生与死的博弈，时间与速度至关重要啊！我的心不由得紧张起来。我看到网虽然抖得厉害但很有韧性，蜘蛛在上面爬得很顺利，一溜烟儿便到达目的地。只见它不住地吐丝将大苍蝇紧紧地缠绕包裹，大苍蝇渐无反击之力，被勒得越来越紧、越来越小、蜷缩的身体只有原来的二分之一。直到它动弹不得放弃挣扎，蜘蛛才鸣金收兵。好一场惊心动魄的战斗啊！我以为蜘蛛会美餐一顿，没想到它将五花大绑的猎物在边上一放，去打扫战场修补后方了。只见它动作娴熟地吐丝结网，不一会儿就把网补好了！ 此刻，我由衷地佩服蜘蛛结网的细密心思和高超布局，更欣赏它严谨踏实坚持不懈不骄不躁的态度。然而人生之网，又何尝不是在风雨中飘摇呢？又何尝不是经常需要修修补补呢？遵循轨迹，平淡从容；不忘初心，

山庄主人记

作者：姚 良 豫西的深秋，天渐渐高远起来，早晚有些清凉，楼下散步得穿一薄外衫，晌午的阳光又映得人有些暖意，内心舒适而不至于汗湿衣背。远处，中条山蜿蜒可见，层峦叠翠，如一幅境界深远的水墨画，躺卧在黄河岸边。左手边是公铁黄河特大桥，自平陆横跨黄河而来，时不时见火车飞驰而过，实为壮观可人；右手边是周公岛，被丰茂的植物覆盖，迎祥阁矗立于绿丛之上，显得格外夺目。 天色渐晚，四五个好友如约相聚，同席的一位带了一个朋友，一见面便与我介绍，此人乃卢氏龙首山庄的庄主。我听后，一则心动于卢氏的自然风光，秀丽的山水随之扑面而来；一则惊讶于以龙首命名的山庄，想必坐落在山脉的起点位置，是一处风水宝地。山庄主人约莫五十来岁，中等身材，戴着眼镜，神情里透着浓郁的文化气息。席间与他聊了些许，得知早年在兰州经营过文化行当，近些年才回到家乡卢氏。 我是豫东人，从小生活在一望无际的大平原，没有见过山，亦不曾领略它的巍峨，总觉得山是青郁郁的连环，云雾笼罩，远处有袅袅炊烟升起的人家，男的在不远处的梯田忙碌，女的在院落穿引针线活，一双儿女在门外追逐着蝴蝶热闹。大了，对其加诸诗意的文学想象，愈是没有亲临过，愈是要一睹它的风采。好在研究生毕业后工作于豫西的三门峡，每有闲暇，约上二三好友，一同开车前往卢氏兜风看景。 卢氏横跨黄河、长江两大流域，处在中国南北地质、气候、生物的分界线上，境内有四千多座山，如崤山、熊耳山、伏牛山等；有两千多条河，如洛河、淇河、老鹳河等。春可赏连翘之花，漫山遍野金黄，恍若人间仙境；夏可避峡谷之暑，青山碧水辉映，宛如山水画卷；秋可攀熊耳之山，看红叶层林尽染，观洛水浩浩东流；冬可沐汤池之浴，享天赐圣水祛病强身，呈天人合一风情原始。 年复一年，我去了卢氏不少的地方，东至因孔子曾在此讲学而建文庙的文峪乡，西往“双龙出洛水，一湾揽星河”的双龙湾镇，南去狮子坪乡有着“中原林海”美誉的玉皇山，北来官道口镇享有盛誉的豫西大峡谷……卢氏的乡间，大都坐落在群山的怀抱里，清新的空气透着醉人的甜味，通往村庄的道路整洁且美观，偶或见到连片的菇棚，有百姓在里面辛勤劳作，好一幅村美民富的新景象。虽走过看过一些风景，但我一次也没有去过龙首山庄。 席间上了两道菜，一道是官坡卤水豆腐，另一道是牡丹燕菜。须臾工夫，大伙的话题自然落至豫菜方面，尤其是豫西美食。河南由于地处中原，豫菜一直秉持“中”与 “和”的烹饪统。“中”乃味道适中，不偏甜咸辣酸； “和”乃融东南西北菜系于一体。山庄主人正说之间，突然问我食过卢氏西南山的“十三花”么，我摇了摇头，笑而不语。 “十三花”是卢氏西南山区百姓的宴席，或用于婚嫁喜事，或用于招待尊贵宾客。“十三花”也就是十三道菜，有七道主菜、四道配菜、两道汤菜。七道主菜，有四道做法不同的荤菜，即红烧肉、酱焖肉、大酥肉、小酥肉，三道素菜为丸子、豆芽、粉条；四道配菜，以素为主但不固定，随着季节变化进行调整，以土豆、油菜、浆豆腐、青菜、木耳、香菇、土鸡蛋、豆角、橡子凉粉等为原料，进行搭配和制做；两道汤菜，一甜为醪糟汤，一咸是肉丝汤。 当时，我并不知道它到底是什么菜，初以为是一道名叫“十三花”的菜，后来查了资料才明白是十三道菜。可见，十里之外不但有不同的天气，还有不同的风俗。期间，山庄

夜读明光

作者：李保璧 一个城市是可以悦读的。 读城可以分粗读，细读，精读，但在我脑海中能成为精读的城市不多，大多都是读时兴奋，转瞬即逝，不留痕迹，而在我的头脑中始终能留下记忆的城市，当数明光市。明光，居皖中偏东，丘陵坡岗，高低有致，自然地貌形成了明光的特有地形与风骨，细看细读，方感韵味无穷。美景与酒香并存，特产与人文并举，相得益彰，南北东西，各有特点，丘陵湖泊各有特色，真正是现实中的明光，生活中的眀光，令人奋进，促人努力。 明光隶属于滁州市，位于 104 国道与沪宁铁路交汇处，古镇明光又有宁洛高速穿境而过，交通发达，出行十分便利，人文气息浓厚。据《泗州志》记载：“眀光山，集主之山也，明太祖生时有光，灼天，因赐名。” 1932 年曾设嘉山县， 1994 年 5 月，经国务院批准，撤县设市，明光市诞生。我曾多年多次路过明光市（以前是嘉山县），因行旅匆忙，没来得及细品、细读，更没有小住，今日巧合，应朋友相邀，夜宿小城，目睹了小城的美丽与繁盛。 古镇明光始建于南宋建炎 2 年（公元 1128 年），几经风雨，几经周折，辉煌于今，由一个名不经传的小镇，发展成今日的明光市，这是明光人的拚搏精神，奋进努力的结果，更是明光人的骄傲，而明光市的人民为了记住过去，在新建的连接城乡大桥结束时，命名：嘉山大桥。越宁洛而过，穿京沪而行，成为明光的一道飞虹靓景，路过之人，无不仰头叹观。 明光，不仅物产丰富，特产众多，我得闲遐，夜踱街市，那欢声笑语，无不打动我这个爱热闹的人，那大街小巷，声声吆喝，无不使人馋涎欲滴。 美食一条街上，灯火通明，微风过处，那阵阵呛人 的臭味伴着摊主的吆喝传出很远，让那些爱此一口的人无不立足选择，而明光的臭豆腐是“油炸”臭豆腐，听友人介绍：“明光的油炸臭豆腐因此出名是因为：闻着臭，吃着香，远臭近香，外焦内嫩，香辣适中。”我不爱吃，更不爱闻那种臭味，可经朋友一介绍，真的捏着鼻子尝了一点，顿感真的如人生之旅，五味杂陈，这不正是人们一生所经历的味道吗，吃明光的“臭豆腐”，更象是在品味不同的人生。 我突发奇想，告知友人，这要是有瓶酒就更好了。“有，本地产的，明绿液。” “好。” 我一时兴奋，友人买了两份臭豆腐，找了一间小肆。 登二楼，推弦窗，迎晚风，观夜景，真的是心随酒香，粒粒花生米，块块臭豆腐，早把那一天的劳累忘到了九霄云外，闲谈中我知道了明光酒厂。明光酒厂占地 60 万平方米，年产 4 万吨白酒，打出了四大品牌：老明光，明绿液，明特，明光系列酒，资产 4.6 亿，成为中国 500 强企业，但他们始终坚守本土，不与外企融合，至今仍是中资企业，精神可嘉，难能可贵。 数年前在一次酒宴上我得尝明光产的眀光特曲，当时由于贪杯，只知酒好，但没有品出其中的奥妙。今日与友小酌，“明绿液”那种醇香留齿难忘，早把那闻着臭，吃着香的臭豆腐的味道冲进了无底深渊，真的是：登小楼而感叹，品美食而联想，人生如酒，醇厚悠长。 刚品完“酒中奇葩”的明绿液，友人又向我介绍了明日的行程，使我早已飞走的心又被唤了回来，酒醉碎步在宽阔的街道边，面前时有霓虹闪过，那淮河边上特有的语音与声声舞歌，溶入了我醉了的神经，一时留连忘返。 明光山川秀丽，我游走在女山湖岸边。女山湖，是安徽省第二大淡水湖，虽沒有巢湖的八百里湖光山色，但这女山湖的烟波浩渺，水天一色，千帆竞